ABOUT LA VIA DELLA SETA
VIVI L’AUTENTICITÀ DELLA CUCINA DEL NORD-OVEST DELLA CINA, DOVE OGNI PIATTO UNISCE TRADIZIONE, PASSIONE E SAPORI UNICI.
Nel nostro ristorante, ogni piatto è un viaggio attraverso le vaste terre del Nord-Ovest della Cina. Dai sapori decisi delle spezie locali ai piatti preparati secondo antiche ricette tramandate da generazioni, portiamo in tavola l’essenza autentica della nostra terra. Qui, tradizione e passione si fondono per creare un’esperienza culinaria unica. Lasciatevi trasportare dai profumi, dalla cultura e dalla storia che ogni assaggio racchiude.
ABOUT LA VIA DELLA SETA
Vivi L’autenticità della cucina del Nord-Ovest della cina, dove ogni piatto unisce tradizione, passione e sapori unici.
Nel nostro ristorante, ogni piatto è un viaggio attraverso le vaste terre del Nord-Ovest della Cina. Dai sapori decisi delle spezie locali ai piatti preparati secondo antiche ricette tramandate da generazioni, portiamo in tavola l’essenza autentica della nostra terra. Qui, tradizione e passione si fondono per creare un’esperienza culinaria unica. Lasciatevi trasportare dai profumi, dalla cultura e dalla storia che ogni assaggio racchiude.
RISTORANTE
La via della seta
大西北
Benvenuti a La via della seta
Varcando la soglia, vi troverete immersi in un ambiente che evoca i paesaggi e le tradizioni del Nord-Ovest della Cina. Materiali come il legno massiccio e il bambù intrecciato definiscono gli spazi, mentre le lanterne artigianali proiettano una luce calda e avvolgente, creando giochi di luce e ombre che danzano sulle pareti materiche e sui pavimenti in cotto. Dettagli come gli intagli tradizionali, i tessuti ricchi di storia e gli elementi decorativi unici si uniscono per creare un’atmosfera rustica, autentica e profondamente intima. Ogni angolo è pensato per trasportarvi lontano, in un viaggio sensoriale attraverso la cultura e l’ospitalità di quelle terre.
In questo scenario suggestivo, potrete gustare i sapori autentici e robusti della cucina del Nord-Ovest cinese, preparati con ingredienti selezionati e passione.
RISTORANTE
La via della seta
大西北
Benvenuti a La via della seta
Varcando la soglia, vi troverete immersi in un ambiente che evoca i paesaggi e le tradizioni del Nord-Ovest della Cina. Materiali come il legno massiccio e il bambù intrecciato definiscono gli spazi, mentre le lanterne artigianali proiettano una luce calda e avvolgente, creando giochi di luce e ombre che danzano sulle pareti materiche e sui pavimenti in cotto. Dettagli come gli intagli tradizionali, i tessuti ricchi di storia e gli elementi decorativi unici si uniscono per creare un’atmosfera rustica, autentica e profondamente intima. Ogni angolo è pensato per trasportarvi lontano, in un viaggio sensoriale attraverso la cultura e l’ospitalità di quelle terre.
In questo scenario suggestivo, potrete gustare i sapori autentici e robusti della cucina del Nord-Ovest cinese, preparati con ingredienti selezionati e passione.
SPECIALITÀ
POLLO DEGLI UIGURI
新疆大盘鸡
Un piatto iconico e generoso dello Xinjiang, il nostro Dapanji celebra la cottura lenta di succulenti pezzi di pollo con osso, morbide patate e peperoni colorati. Il tutto è avvolto in una salsa riccamente speziata e saporita, perfetta per essere assorbita dalle larghe tagliatelle fatte a mano spesso servite in accompagnamento. Un’esperienza conviviale e ricca di sapore.
Stufato di cosce di pollo patate e peperoni,aromatizato con spezie ed erbe uigure+ tagliatelle fresche fatte a mano.
SPECIALITÀ
POLLO DEGLI UIGURI
新疆大盘鸡
Un piatto iconico e generoso dello Xinjiang, il nostro Dapanji celebra la cottura lenta di succulenti pezzi di pollo con osso, morbide patate e peperoni colorati. Il tutto è avvolto in una salsa riccamente speziata e saporita, perfetta per essere assorbita dalle larghe tagliatelle fatte a mano spesso servite in accompagnamento. Un’esperienza conviviale e ricca di sapore.
Stufato di cosce di pollo patate e peperoni,aromatizato con spezie ed erbe uigure+ tagliatelle fresche fatte a mano.
SPECIALITÀ DI PASTA
LA VIA DELLA SETA
兰州拉面
Un autentico classico di Lanzhou, famoso per le sue tagliatelle elastiche tirate a mano al momento dai nostri chef. Immerse in un brodo di manzo chiaro, ricco e saporito, sono guarnite con tenere fettine di manzo, ravanello bianco, un vibrante vortice di olio al peperoncino e coriandolo fresco. Un equilibrio perfetto di consistenze e sapori che definisce questa zuppa iconica.
Spaghetti fatti a mano in zuppa. zuppa tradizionale di lanzhou,cotta a bassa temperatura per 12 ore arrichita con 32 spezie.servita poi con fettine di manzo marinato in salsa di soia,daikon coriandolo ed erba cipollina.
SPECIALITÀ DI PASTA
LA VIA DELLA SETA
兰州拉面
Un autentico classico di Lanzhou, famoso per le sue tagliatelle elastiche tirate a mano al momento dai nostri chef. Immerse in un brodo di manzo chiaro, ricco e saporito, sono guarnite con tenere fettine di manzo, ravanello bianco, un vibrante vortice di olio al peperoncino e coriandolo fresco. Un equilibrio perfetto di consistenze e sapori che definisce questa zuppa iconica.
Spaghetti fatti a mano in zuppa. zuppa tradizionale di lanzhou,cotta a bassa temperatura per 12 ore arrichita con 32 spezie.servita poi con fettine di manzo marinato in salsa di soia,daikon coriandolo ed erba cipollina.
SPECIALITÀ DI PASTA
SPAGHETTI DEL DIAVOLO
新疆炒米粉
Provate la consistenza unica dei nostri “Mi Fen”, spaghettoni di riso spessi e semi-trasparenti, saltati ad arte nel wok. Questo piatto vibrante unisce le tagliatelle con sedano croccante e tenero Pak Choi, il tutto avvolto in una salsa speciale dello Xinjiang, intensamente saporita e piacevolmente piccante. Un’esplosione di gusto e consistenze in ogni boccone
Spaghetti di riso super piccanti saltati con salsa al peperoncino di xinjiang e verdure.
SPECIALITÀ DI PASTA
SPAGHETTI DEL DIAVOLO
新疆炒米粉
Provate la consistenza unica dei nostri “Mi Fen”, spaghettoni di riso spessi e semi-trasparenti, saltati ad arte nel wok. Questo piatto vibrante unisce le tagliatelle con sedano croccante e tenero Pak Choi, il tutto avvolto in una salsa speciale dello Xinjiang, intensamente saporita e piacevolmente piccante. Un’esplosione di gusto e consistenze in ogni boccone
Spaghetti di riso super piccanti saltati con salsa al peperoncino di xinjiang e verdure.
DOLCI DELLA CASA
IL DOLCE PURÈ
蓝莓山药
Un dessert leggero ed elegante, preparato con igname cinese fresco cotto al vapore e ridotto in una purea liscia e vellutata. La sua dolcezza naturale è esaltata da una generosa colata di salsa viola intenso ai mirtilli e guarnita con mirtilli freschi e succosi. Un fine pasto rinfrescante e naturalmente delizioso.
Puree di tapioca servito con marmellata di mirtillo
DOLCI DELLA CASA
IL DOLCE PURÈ
蓝莓山药
Un dessert leggero ed elegante, preparato con igname cinese fresco cotto al vapore e ridotto in una purea liscia e vellutata. La sua dolcezza naturale è esaltata da una generosa colata di salsa viola intenso ai mirtilli e guarnita con mirtilli freschi e succosi. Un fine pasto rinfrescante e naturalmente delizioso.
Puree di tapioca servito con marmellata di mirtillo
I nostri menù distintivi possono essere aggiornati con proposte speciali, curate appositamente per la giornata.
Festeggia con noi i tuoi momenti speciali!
Che sia un compleanno, un anniversario o semplicemente una riunione tra amici e familiari，Offriamo la possibilità di ospitare gruppi fino a 10 persone in un ambiente accogliente,che aggiungerà un tocco di originalità alla vostra festa.Il nostro team si prenderà cura di ogni dettaglio, garantendovi un servizio attento e discreto, così che possiate rilassarvi e godervi appieno la compagnia dei vostri cari.
I nostri menù distintivi possono essere aggiornati con proposte speciali, curate appositamente per la giornata.
Festeggia con noi i tuoi momenti speciali!
Che sia un compleanno, un anniversario o semplicemente una riunione tra amici e familiari，Offriamo la possibilità di ospitare gruppi fino a 10 persone in un ambiente accogliente,che aggiungerà un tocco di originalità alla vostra festa.Il nostro team si prenderà cura di ogni dettaglio, garantendovi un servizio attento e discreto, così che possiate rilassarvi e godervi appieno la compagnia dei vostri cari.
